准备好食材
蛋清蛋黄分离
蛋黄加香草精搅匀,依次加入酸奶,筛入低筋面粉画z字型拌匀
蛋白分三次加入砂糖,中速打发至中干性状态(纹路明显提起来有小尖尖)
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中(轻巧快速)翻拌均匀
再将蛋黄糊倒入蛋白中上下翻拌均匀,轻巧快速,不要画圈
面糊倒入烤碗中。烤箱预热5分钟。180°烤20分钟即可
烤十分钟之后,取出烤碗,在蛋糕表皮轻轻划两刀,快速放入烤箱继续烘烤
出炉啦!
放上一勺酸奶,点缀上草莓,撒上奶粉
吃的时候淋入枫糖浆更美味!