卤肥肠

作者： 小小杰仔

先生在店里吃着好吃，然后就回来学着做。

用料

• 肥肠 500克
• 姜 5片
• 料酒 5勺
• 香叶 1片
• 桂皮 1小块
• 老抽 5勺
• 生抽 5勺
• 八角 1个，可不加
• 糖 少许
• 干辣椒 5个.不吃辣不加
• 卤水汁 海天卤水汁用小半瓶

卤肥肠的做法步骤

步骤 1

猪大肠用面粉搓洗两次，然后再用食盐搓洗两次。然后把肠翻过来去掉里面多余的油，喜欢吃口味重的可以省掉翻肠。然后焯水。

步骤 2

加入配料，不用加盐，然后放适量的水。大火烧开后转小火，中间可以用锅铲翻过来使大肠均匀上色。

步骤 3

最后给点大火收汁就弄出来。

菜谱创建时间：2021-03-15 14:55:29