意式海鲜烩

作者： 理想的小巫

用料

• 带子 10只
• 大海虾 5只
• 三文鱼 一斤
• 贝壳 一斤
• 洋葱 半个
• 大番茄 一只
• 意面酱 一瓶400克
• 大蒜 一头
• 意式综合香草 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 食盐 少许
• 白葡萄酒 半杯
• 黄油 20克
• 橄榄油 30克
• 柠檬 一个

意式海鲜烩的做法步骤

步骤 1

把铸铁锅加热，加入黄油和橄榄油

步骤 2

油热后把切好的洋葱碎和大蒜末放入锅中，中火炒香

步骤 3

把带子加入锅中，两面煎制稍微金黄，盛出备用

步骤 4

把三文鱼切大块后，放入锅中，两面煎至五分熟，盛出备用

步骤 5

把大海虾去虾线后放入锅中，继续两面煎熟，盛出备用

步骤 6

最后把贝壳放入锅中，加入半杯白葡萄酒，盖上盖子闷到开口

步骤 7

再加入一瓶意面番茄酱，番茄去皮切丁，少许水，意式混合香草，大火煮滚闷3-5分钟，用盐和黑胡椒调味

步骤 8

把带子、三文鱼和海虾小心的放入锅中，大火煮滚后，再小火焖2分钟 起锅前加入柠檬汁，用新鲜香草和柠檬片装饰后即可。

菜谱创建时间：2021-03-15 14:37:05