美善品全麦杂粮坚果软欧

作者： Lizzhan3000

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 100克
• 杂粮（红豆薏仁） 70克
• 盐 4克
• 细砂糖 10克
• 水(煮杂粮） 120克
• 黄油 10克
• 干酵母 5克
• 水（揉面） 120克

美善品全麦杂粮坚果软欧的做法步骤

步骤 1

红豆30克薏仁40克放入主锅，3分钟/V/速度10打磨

步骤 2

红豆薏仁粉中加入120克水，4分钟100度速度2煮开放凉

步骤 3

放凉后主锅中加入所有材料揉面8分钟

步骤 4

取出成团发酵至两倍大，用手指试一下，洞不回缩说明发酵已完成

步骤 5

分割成两个圆面团，裹入坚果醒发十分钟后擀成椭圆状后从上至下卷起

步骤 6

烤箱预热200度在表面筛上一层面粉用割刀随意割几条装饰，烤15-20分钟至表面金黄

美善品全麦杂粮坚果软欧的小贴士

原配方为君之的杂粮面包，改为用小美来操作

菜谱创建时间：2021-03-15 09:46:26