椰香浓郁又养颜，椰子油全麦面包

作者： Petrus柏翠电器

椰子油具有促进新陈代谢还有抗氧化的作用，是一款有美容养颜效果的食用油。 把它加入面包，搭配全麦粉的加入，麦香混合着椰子的奶香，清香飘逸，也太好吃了吧！ 减肥美容党还不赶紧get起来~

用料

• 高筋面粉 175g
• 全麦粉 75g
• 盐 3g
• 酵母(干) 3g
• 鸡蛋 35g
• 椰浆 60g
• 牛奶 65g
• 细砂糖 30g
• 椰子油 30g
• 白芝麻 适量
• 全蛋液 适量

椰香浓郁又养颜，椰子油全麦面包的做法步骤

步骤 1

除椰子油外所有材料放入厨师机。

步骤 2

开始搅拌。

步骤 3

揉到扩展状态，可以抻出粗膜。

步骤 4

把面团剪成小块，加入椰子油。

步骤 5

揉到完全扩展状态，可以抻出手套膜。

步骤 6

把面团揉圆，在温度28度、湿度75%的环境下进行一次发酵。

步骤 7

发到两倍大。

步骤 8

平均分成八份，揉圆放入6寸戚风模具。

步骤 9

放在温度35度、湿度80%的环境下发至两倍大，表面刷全蛋液、撒上白芝麻。

步骤 10

送入预热好的烤箱，180度烤25分钟即可。

步骤 11

出炉即可。

椰香浓郁又养颜，椰子油全麦面包的小贴士

1、烤箱温度和时间仅供参考； 2、喜欢甜口的可以适当增加细砂糖份量； 3、文章出自@非儿。

菜谱创建时间：2021-03-15 09:25:54