酸辣柠檬泡椒凤爪

作者： 太阳对XO笑

用料

• 鸡爪 11只
• A调料：小米椒 3个
• 小青椒 2根
• 柠檬 四片
• 葱 2根
• 香菜 4根
• 洋葱 半个
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• B调料：生抽 8勺
• 香醋 6勺
• 白糖 一小勺
• 耗油 1勺
• （煮鸡爪用料）
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 花椒 15粒
• 八角 1个
• 葱 3根
• 姜 5片

酸辣柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪处理：鸡爪剪指甲，冲洗干净，一分为三。冷水下锅下料，大火煮到筷子轻易插过（10分钟左右）。冷水洗干净，冰水泡一下。

步骤 2

A调料准备：葱姜蒜小青椒小米椒切碎，柠檬切片去籽，洋葱切条，香菜撕碎。B调料加到小碗。

步骤 3

鸡爪先用A拌匀后加B，冰箱冷藏两个小时以上开吃！

酸辣柠檬泡椒凤爪的小贴士

可加萝卜和毛豆一起泡。 萝卜去皮切成条，毛豆洗干净剪去头尾，开盖煮10分钟，冰水洗干净。

菜谱创建时间：2021-03-14 21:57:39