花生酥

作者： 婧的厨房

大宝公主从幼儿园回来说：妈妈，你会做饼干吗？ 干嘛呀？ 我要给幼儿园朋友分享！ 好吧！ 翻一下柜子 只有面粉，黄油，糖，鸡蛋 打开下厨房看看 然后 就有了它！！！

用料

• 花生 60克
• 黄油 45克
• 糖粉 30克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 90克

花生酥的做法步骤

步骤 1

花生入烤箱上下火150度烤20-30分钟 或者用平底锅无油炒熟

步骤 2

熟花生脱皮 如果量少可以像我一样把花生放入塑料袋中 然后用擀面杖碾碎 碾碎程度看个人 我喜欢颗粒口感的

步骤 3

黄油室温软化 手指轻轻一按 一个坑 好啦

步骤 4

软化好的黄油里加入糖粉和蛋黄 打发黄油，状态蓬松，颜色发白 最近胳膊脂肪多，所以手动打的，4分钟打好 至于别人，1分钟还是10分钟，看状态 有钱滴，用电动的，土豪滴，用厨师机

步骤 5

打发好的黄油里 加入过筛的低筋面粉

步骤 6

拌匀 拌呀拌 按呀按 成团 要是稀了 一点一点滴加 过筛的低筋面粉

步骤 7

面团里倒入花生碎 用手 揉一揉 捏一捏

步骤 8

烤盘上放锡纸或者油纸 揪下来一团面 搓圆 我的嘛大概一个8g多

步骤 9

可以预热烤箱了，175度 预热的时候 拿出右手食指👆 左撇子左手食指☝️ 按个坑

步骤 10

刷上蛋黄液

步骤 11

放入预热好的烤箱 先定个10分钟，随时观察上色情况 我定了3次10分钟，上色有点深 颜色再浅一点比较好

步骤 12

放凉 张嘴……啊…… 一口一个

菜谱创建时间：2021-03-14 20:55:43