关东煮 韭黄福袋 おでん 必备

作者： 纯圆皇后本尊

每次去吃助平都要吃100多块钱的韭黄福袋，自己动手真的是好便宜哦！做饭也很简单，做起来吧！

用料

• 油豆腐 10个
• 韭黄 1把
• 牙签 10根
• 香油 3勺
• 盐 5克

关东煮 韭黄福袋 おでん 必备的做法步骤

步骤 1

某宝直接买日式油豆腐就行，冷冻的，一包30片，大小和薄厚都很合适。 不用解冻，拿出10片，直接浇上开水，泡5分钟，正好水也不烫，福袋也泡软了。

步骤 2

找个菜板，直接放到水盆边上↑，用擀面杖杆出水份，水就直接流进水盆了，很方便，用擀面杖从后往前杆，水就不会溅一身啦，一片油豆腐杆两三次就可以啦。

步骤 3

然后观察一下油豆腐四周，找出最不结实的一边，切开作为福袋开口

步骤 4

轻轻往里撕开油豆腐里面，福袋就基本成型了。

步骤 5

然后处理馅料，韭黄洗干净，切5mm的小段，放进大碗里

步骤 6

先用香油拌一次，锁水。 之后再放盐，拌匀调味，韭黄就不容易塌了。

步骤 7

一个福袋里填进三勺韭黄馅，尽量满一点，又好吃又好看。

步骤 8

然后用牙签从福袋口一边串到另一边，收紧带口。

步骤 9

10个福袋就做好啦！

步骤 10

煮进关东煮，小火10分钟，煮透就不会辣口，福袋吸饱汤汁，韭黄鲜美，简直是关东煮中的最爱！

关东煮 韭黄福袋 おでん 必备的小贴士

1.油豆腐不建议自己炸，我炸的总也控制不好大小的撕开后的完整，买也不贵的，而且不用处理废油。 2.油豆腐一定要用热水烫后再用擀面杖杆，否则是无法撕出结实的口袋的。 3.韭黄韭菜都是遇盐就出水，一定要先用油拌封住，再用盐方可不出水。 4.怕烧胃的朋友，只要煮够火候完全不会辣哦！

菜谱创建时间：2021-03-14 20:25:16