艾草青团

作者： 二丫头-9

用料

• 水磨糯米粉 130克
• 澄粉 20克
• 植物油 10克
• 糖 20克
• 艾草水 120-130克

艾草青团的做法步骤

步骤 1

艾草+鼠曲草洗净 开水加入艾草和一勺小苏打 稍微焯熟即可、加入冷水中冷却 艾草加水用料理机打碎

步骤 2

把所有粉类加入碗中，少量多次加艾草水 揉成团，取一块面团煮熟后再重新加入面团揉匀（所以糯米食品这个方法都可以用）

步骤 3

面团30-33g一个、红豆馅20-25g一个，这个配方10个量

步骤 4

包好后，开水入锅12-15分钟、表面略微变的粗糙，颜色变浅就是熟了 出锅后水汽蒸发一点表面薄薄刷一层油，放凉后报上保鲜膜即可

艾草青团的小贴士

艾草打汁尽量少加水，打碎一点 刷油不要太多

菜谱创建时间：2021-03-14 20:14:02