下午茶也解馋的海绵蛋糕卷 草莓夹心

作者： 元气少女啥都爱

老公很喜欢格柔肤蛋糕，又喜欢吃蛋糕卷。这款糕体就是古早做法，烫面。嘿嘿 170度20min，160度10min 模具25cm*25cm

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 80克
• 白砂糖 30克
• 盐 1克
• 玉米油 50克
• 奶油 250克
• 白砂糖.奶油用 20克

下午茶也解馋的海绵蛋糕卷 草莓夹心的做法步骤

步骤 1

材料备好

步骤 2

油加热到80-100度左右，能看见波纹状即可。然后加入面粉

步骤 3

一字型搅拌

步骤 4

牛奶和面粉加入

步骤 5

搅拌

步骤 6

5个鸡蛋蛋清放进一个盆里，5个蛋黄和全蛋放刚才的盆里

步骤 7

搅拌

步骤 8

蛋白打发 分次加糖

步骤 9

混合翻拌

步骤 10

全部混合

步骤 11

倒入模具

步骤 12

烤箱预热 中下层，下面水浴。170度20min 转160度10min

步骤 13

暄软

步骤 14

250g奶油打发至尖角

步骤 15

1/3位置 摆一排

步骤 16

卷～然后冰箱冷藏半小时以上 拿出切片

步骤 17

头 随便换

步骤 18

这样的当天吃 方便打包带走

步骤 19

随便换头

步骤 20

装饰一下 就可以吃啦 可以配点喝的

下午茶也解馋的海绵蛋糕卷 草莓夹心的小贴士

烤的时间要自由掌握一下 自家烤箱温度略不同。面糊高一点也不错，不卷卷可以换小一点的尺寸，然后高一些

菜谱创建时间：2021-03-14 20:13:25