快手菠萝饭

作者： 摩羯天使Ada

儿子突然想吃菠萝饭了，正好也快到晚饭时间。电饭煲里先蒸上米饭，然后到楼下蔬果店买了一个菠萝，三根胡萝卜，一斗新鲜的青豌豆，回家一根胡萝卜切丁，和青碗豆一起烧开水焯两分钟。没有玉米粒，就打了两个鸡蛋，低温小火炒成蛋蓉。冰箱里的肉肠切丁，跟焯好的胡萝卜丁，青碗豆油锅里翻炒一下，加少许生抽和耗油，再加入一碗蒸好的米饭，挖出来的菠萝丁，鸡蛋蓉继续翻炒，再加点生抽和盐，我把米饭炒到跟菜一样的酱油色就起锅了。把炒好的饭填充到菠萝壳里，盖上带叶子的部分，用四根牙签固定好，上锅蒸三分钟就搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 大半根
• 青豆 20克
• 肉肠 半根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 菠萝 1个

快手菠萝饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，青碗豆，一起焯水待用

步骤 2

肉肠切丁备用

步骤 3

菠萝挖丁备用

步骤 4

挖出菠萝肉，壳留着有用

步骤 5

焯过水的胡萝卜丁，青碗豆，低温小火炒好的鸡蛋蓉，菠萝丁一起油锅翻炒，加点生抽和耗油提味

步骤 6

一碗菠萝饭就好了

快手菠萝饭的小贴士

生抽分两次放，一次是放米饭前，一次是放了米饭后，根据个人口味增减。米饭新的旧的都可以

菜谱创建时间：2021-03-14 19:03:40