焗白芦笋培根土豆泥

作者： 羊大为肥

白芦笋，春日应季果蔬。一般每年仅3、4两月可供。

用料

• 白芦笋 250克
• 土豆 一个
• 黄油 10克
• 培根 45克
• 马苏里拉芝士丝 60克

焗白芦笋培根土豆泥的做法步骤

步骤 1

白芦笋用干净纱布抹洗去表面泥土，浸泡一会。

步骤 2

从头部3公分处往下削去外皮。

步骤 3

土豆切块。放淡盐水中煮，煮开后小火煮13分钟。

步骤 4

取出土豆，趁热拌入黄油，用勺碾碎成泥。

步骤 5

将土豆泥平铺在焗碗底部。

步骤 6

1升的淡盐水煮开，放入芦笋，水开后再煮15秒。捞出沥水后，平铺在土豆泥上。

步骤 7

培根切半公分左右碎片，平铺在芦笋上。

步骤 8

马苏里拉芝士平铺在芝士上。

步骤 9

烤箱预热190度。放入焗碗焗10分钟。

步骤 10

芝士均匀覆盖在培根表面。

步骤 11

白芦笋脆甜适度。

菜谱创建时间：2021-03-14 18:45:34