比奥尔良烤翅更好吃的烤鸡翅&一点不溅油

作者： 厨小花的减脂餐

自从吃了管式烤翅，总想自己在家把相似的味道调配一下。 吃腻了奥尔良烤鸡翅和黑胡椒烤翅，这次的配料感觉味道很不错！ 后续再慢慢调整！

用料

• 鸡翅 随意

比奥尔良烤翅更好吃的烤鸡翅&一点不溅油的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，擦一下水分，两面割出划痕；

步骤 2

我想让它麻麻的，直接放的麻椒；

步骤 3

盐、麻椒、小茴香、白胡椒、黑胡椒、料酒、蚝油、辣椒粉

步骤 4

淋上蜂蜜，混合均匀腌制一晚上

步骤 5

烤箱200度预热，设置25分钟左右； 我用的锡纸，有点粘；

步骤 6

第二次换成了烘焙油纸，很好用； ⚠️把鸡皮一面朝上； 烘烤15分钟左右，翻个面，顺便把鸡翅放到干净一点的地方；

步骤 7

15分钟左右油脂多了，开始溅油了，上面盖一层锡纸； ⚠️鸡皮多的那一面放在下面，因为上面盖了锡纸，我们需要用烤盘的热量把鸡油多消耗一些；

步骤 8

25—30分钟左右完成！ 烤箱干干净净，没溅油！

步骤 9

鸡翅很好吃😋，淡淡的甜，淡淡的麻，味道很综合！

步骤 10

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比奥尔良烤翅更好吃的烤鸡翅&一点不溅油的小贴士

1、鸡翅鸡皮方向，先向上烘烤，盖锡纸以后向下，尽量消耗更多鸡油； 2 麻椒直接放腌制一晚都不够麻，下次提前放料酒里泡一天，不知会不会好一些； 3 味道很香啦！比奥尔良烤鸡翅更好吃，细节还需再调整一下； 4 烤箱非常干净，心情愉悦！

菜谱创建时间：2021-03-14 16:39:32