剁椒鱼头

作者： 杜妈食谱

用料

• 鱼头 个
• 剁椒 勺
• 姜 片
• 小葱 根
• 大蒜 瓣
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 白糖 克
• 油 克
• 生抽 勺
• 蒸鱼豉油 勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头宰杀干净，

步骤 2

红剁椒

步骤 3

绿剁椒

步骤 4

两个颜色的剁椒各放一个碗里，

步骤 5

老干妈

步骤 6

蚝油，生抽

步骤 7

老干妈只放勺子里这么一点点即可

步骤 8

两个碗里各两勺生抽，两勺蚝油，老干妈一点点，葱姜蒜，几粒花椒

步骤 9

油烧热，冒烟的那种

步骤 10

油的一半分别倒入两个碗里，搅拌一下，把剩下的一半油再分别倒入两个碗里，用筷子蘸点尝一下味道，觉得淡的🌹可以加一点盐

步骤 11

把调好的料倒在鱼头上

步骤 12

水开了上锅蒸10分钟

步骤 13

鱼头伴侣宽面条煮熟捞出

步骤 14

鱼吃完面条倒进去，，面条吸收了鱼头的汤汁，味道很赞

菜谱创建时间：2021-03-14 15:12:53