超级好吃凉拌牛肉！！！

作者： 极简喵

用料

• 牛键肉 1000 克
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 花辣油 适量
• 辣椒油 适量

超级好吃凉拌牛肉！！！的做法步骤

步骤 1

准备好牛腱子，筋越多越好。

步骤 2

准备卤料，香叶，干辣椒，桂皮，八角，花椒，草果，姜。

步骤 3

准备一锅水，把水煮沸腾，下卤料，盐，生抽，老抽，料酒适量。根据个人的口味试一下咸度。

步骤 4

水煮开后，放入牛肉。

步骤 5

大约煮30-40分钟左右，用筷子插进肉里，能插得进去就好了。煮的时间长短要根据肉的大小来决定哦。

步骤 6

卤完后，要把肉从汤里捞出来，放凉后，放到冰箱里，隔天再拿出来切。⚠️ 肉没有放进冰箱不好切，切不了很薄。

步骤 7

肉切片，切得越薄越好吃，切时要注意⚠️肉的方向，要顺时针。 配料，蒜蓉，指天椒🌶️，香菜 调料，醋和酱油各一半，香油，花椒油，辣椒油适量，根据个人口味调整。

步骤 8

把配料和调料放入牛肉中救

菜谱创建时间：2021-03-14 14:09:47