广式猪腰排骨煲仔饭

作者： 爱素食的胖妞

这道菜营养丰富，适合春天小孩子长身体时食用，猪腰非常有营养，特别是尿床的小宝宝吃多点，会有改善。春季是小孩子长身高的季节，注意加强营养和锻炼哦

用料

• 排骨 300克
• 猪腰 1个
• 米 1杯
• 鸡蛋 1个
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 盐 3克
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 适量

广式猪腰排骨煲仔饭的做法步骤

步骤 1

排骨剁小块，猪腰成条状，后加入姜丝，蚝油，生抽、老抽，糖、盐、料酒、油、淀粉适量，搅匀后腌制一小时，备用。

步骤 2

用生抽、老抽、糖、鸡精、蚝油、清水等配料适量搅拌备用，这个配料是灵魂啊哈哈😄

步骤 3

1杯米洗净加入适量纯花生油腌20分钟

步骤 4

加入少许清水，不能太多，盖过米一点就可以了

步骤 5

放大火煮到水快干时，倒入腌制好的猪腰排骨，调中火，慢慢煮，中途最好不要掀开盖子。

步骤 6

倒入材料后，盖上盖子，慢火闷10分钟

步骤 7

这个己闻到煲仔饭的香味了，这时候浇上之前调到的料汁，色香味俱全了

步骤 8

再打人一个鸡蛋，盖上盖子，小火一分钟

步骤 9

然后洒上葱花点缀一，一款营养又美味可口的广式煲仔饭就可以出锅啦。

广式猪腰排骨煲仔饭的小贴士

煮饭前，煲底刷一点花生油，陪止烧底部焦了

菜谱创建时间：2021-03-14 13:33:47