淋玉米油防干
190度烤3分钟微出油即可晾凉buh
包入蛋黄
水油皮材料混合揉至面团出膜八成,保鲜袋包好入冰箱冷藏20分钟。 酥皮材料混合均匀,揉成团,冷藏20分钟 油酥12g一个,水油皮18g一个,油酥和水油皮按照2:3的比例配比。 水油皮擀圆包入油酥收口捏紧盖保鲜膜松弛10分钟,擀长条卷起,继续松弛10分钟,擀长条卷起,按顺序第一个两头往中间对折按扁,擀成中间厚边缘薄的圆形,包入馅料,收紧收口,朝下放置。 第一次刷蛋黄液静置五分钟,刷第二次蛋液,点上芝麻
放入预热好的烤箱中下层,上190度下180度,5分钟后调至上下170度25分钟,回温5分钟,即可完成
颜色好看
完美