上汤菠菜

作者： 辽南蟹

这道菜用的菠菜，换成荠菜一样好吃，这几天忙，没时间出去挖荠菜，用菠菜做了，拿来分享是为了提醒您，千万别错过这个美味吃法啊。

用料

• 皮蛋 2个
• 菠菜 200克
• 盐 3克
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 姜片 3片
• 油 适量
• 蘑菇粉 适量
• 芝麻油 适量

上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

准备材料，如果用嫩菠菜，可以不焯水，如果用荠菜则需要提前焯水备用。

步骤 2

皮蛋去皮，切成小块，大蒜拍松，洋葱切丝，姜切片，备两个不辣椒的红辣椒增加一点儿特别的香气。

步骤 3

炒锅倒油，先下葱姜蒜辣椒炒香，接着放上皮蛋煸香。

步骤 4

之后冲入肉汤或者清水煮沸，用肉汤骨汤可以让整个菜更美味，没有也不必纠结，清水也成。

步骤 5

放入菠菜烫煮，用盐，蘑菇粉调味，

步骤 6

关火后淋上芝麻油就可以出锅了。

上汤菠菜的小贴士

菠菜可以用荠菜代替。

菜谱创建时间：2021-03-14 10:14:10