彩椒炒牛柳

作者： TTAA7134

这三个彩椒是在印巴人超市看到的，标签就写的是Hot peper ,被它们的小巧可爱的颜值吸引，每个颜色精心挑选到外形完美的，并专门去M&S买了上好的半成品牛柳, 但是，巨辣🤑😡😰🤒下回还是用刀切吧!😅

用料

• 牛里脊 250克
• 彩椒 红黄绿
• 紫洋葱 1/4个
• 糖 5克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 水 10克
• 蚝油 5克
• 料酒 10克
• 淀粉 勺
• 葱油 少许

彩椒炒牛柳的做法步骤

步骤 1

彩椒+紫洋葱+牛柳

步骤 2

牛柳先加糖，生抽，老抽，耗油，料酒，姜丝，用手抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后淋上葱油，抓匀包裹住所有肉的表面。(肉很干的时候在加淀粉前加点水。) 葱油的制作方法: http://www.xiachufang.com/recipe/106140990/

步骤 3

洋葱切块，彩椒去籽掰成块。

步骤 4

热锅冷油炒香洋葱。

步骤 5

再加彩椒翻炒断生，盛盘中待用。

步骤 6

锅不用洗，稍加对点油，油温六七成放入腌制好的牛肉翻炒至九成熟。

步骤 7

加入蔬菜略加翻炒，出锅前加少许香葱丝，翻拌一下即可。

步骤 8

盛盘享用

菜谱创建时间：2021-03-14 02:58:11