奥利奥咸奶油盒子蛋糕

作者： 静静de小食界

说起奥利奥咸奶油盒子蛋糕，就有点流口水啦，蛋糕胚松软混合着可可的香气，奶油细腻但不甜腻，一口下去回味无穷呀~

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 清水 45克
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 50克
• 可可粉 10克
• 奥利奥咸奶油
• 淡奶油 250克
• 奥利奥饼干碎末 50克
• 白砂糖 25克
• 盐 1克
• 表面装饰
• 奥利奥饼干碎 少许

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油+水搅拌乳化

步骤 2

加入过筛后的低筋面粉与可可粉，搅拌至无干粉

步骤 3

加入蛋黄

步骤 4

搅拌顺滑

步骤 5

细砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打至提起打蛋头出现小弯勾状态

步骤 6

取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀

步骤 7

将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

倒入烤盘，刮平震出气泡

步骤 10

烤箱提前160°预热10分钟，放入烤箱160度烘烤25分钟

步骤 11

蛋糕出炉后取出晾凉，用盒子蛋糕的盒子压出蛋糕胚

步骤 12

淡奶油+糖打至浓稠没有流动性，+奥利奥饼干碎末+咸盐

步骤 13

搅打均匀

步骤 14

装入裱花袋剪小口

步骤 15

盒子中铺一层蛋糕胚

步骤 16

挤上淡奶油

步骤 17

盖上蛋糕胚

步骤 18

再挤上一层淡奶油

步骤 19

表面撒一点奥利奥饼干碎装饰

步骤 20

好吃又不甜腻

步骤 21

下午茶来上一份可好~

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的小贴士

1.盛放蛋清的盆一定要无油无水 2.面糊混合的时候一定要上下抽底翻拌，不要搅拌画圈，会容易消泡 3.烤箱的温度可以根据自家的烤箱脾气进行调整 4.一共做了4个盒子蛋糕，还剩一点边角料

菜谱创建时间：2021-03-13 18:58:56