原汁原味砂锅牛肉汤

作者： 不想动鸭

公司附近有家煲仔饭好好吃，点外卖是用砂锅装着配送的，吃完煲仔饭下班还把砂锅拎了回去囧 But前因不重要，重要是，食物用砂锅煮完端出来时可太有食欲了 这道砂锅牛肉葱花汤，调试了四五次终于有了最爱的口感

用料

• 牛肉（嫩肉部位） 200克
• 料酒 1小勺
• 饮用水 1小勺
• 食用油 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 鸡粉 1小勺
• 姜丝 3根
• 生粉 1小勺
• 姜片 3片
• 葱花 少许
• 盐 少许

原汁原味砂锅牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，滤干水分，加入料酒，白胡椒粒，食用油，饮用水，蚝油，鸡粉，生粉，姜丝，用手顺着一个方向揉捏一会，摔一摔（这样肉口感很好）后， 腌制约10分钟

步骤 2

砂锅下油烧热，下姜片大火爆香，加两碗水，水开后大火下牛肉，期间捞去血沫，滚煮2分钟关火，下盐，葱花，胡椒粒（个人喜好）即可，香喷喷就开吃啦～ 牛柳，吊龙做的也不错

菜谱创建时间：2021-03-13 18:46:13