辅食-杂蔬鸡肉烩饭

作者： OMG小野儿

最近研究烩饭，真的和外面辅食餐厅做出来一样香喷喷的。营养全面又美味的饭做起来吧！

用料

• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 半根
• 鸡肉 30克
• 香菇 1朵
• 豆腐 1块
• 米饭 1碗

辅食-杂蔬鸡肉烩饭的做法步骤

步骤 1

食材准备: 西蓝花盐水泡过后焯水切碎；豆腐焯水切碎；香菇焯水切碎（我用的干香菇泡发）胡萝卜切碎。

步骤 2

蒸锅蒸好一碗米饭，我用的30克杂粮米加60ml水上锅蒸了20分钟。

步骤 3

蒸饭的时候另起个锅，热锅热油，再倒入鸡肉翻炒，炒至变色再加入胡萝卜翻炒，再加入香菇继续翻炒一会。倒入清水没过食材，放入豆腐，豆腐可以用铲子压碎到你想要的程度，或者直接用干净的手捏碎放进去，盖上锅盖焖煮一会吧！

步骤 4

打开锅盖，香气扑鼻，加入蒸好的米饭。

步骤 5

用铲子翻炒均匀，让每粒米饭都裹上香味。

步骤 6

再加入西蓝花，撒点牡蛎黑芝麻粉调味，收汁出锅。

辅食-杂蔬鸡肉烩饭的小贴士

烩饭的精华大概就在于蔬菜和肉肉都过油炒过，所以和饭融入在一起才特别香吧！就是前期准备工作有点费时哦。

菜谱创建时间：2021-03-13 13:34:18