酸甜可口的菠萝咕噜排骨

作者： 小丸子食记

生活就像柴米油盐酱醋油，有酸酸甜甜，也有苦辣心酸，甜味总能让人心情愉悦，酸甜搭配更能让我们胃口大增，愿我们都能被生活温柔以待！

用料

• 菠萝 半个
• 排骨 1根
• 土豆 1个
• 菜椒 半个
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 3勺
• 玉米淀粉 1勺
• 白糖 2勺
• 清水 1碗
• 油 适量

酸甜可口的菠萝咕噜排骨的做法步骤

步骤 1

菜椒、菠萝去皮分别切块

步骤 2

糖醋汁:一碗清水，一勺白醋，一勺淀粉，三勺番茄酱，两勺白糖，搅拌均匀。（平常家里喝汤的陶瓷勺）

步骤 3

1，排骨洗净➕ 盐、鸡精、蚝油、酱油腌制半小时 2，腌制好的排骨，➕ 1个鸡蛋，淀粉，拌匀。 3，锅内➕ 入适量的油，待锅底有点冒小泡，放入排骨油炸至浅黄色，关火捞出放凉会。 4，重新开火，油温至八成热，放入排骨复炸至深色，捞出控油即可。（复炸很重要，肉质才不会柴）

步骤 4

小孩喜欢吃土豆，顺便炸了，炸过的土豆不易碎，而且香。（不喜欢的可以不下）

步骤 5

炒锅内留少许油，先将菜椒炒至断生

步骤 6

再倒入糖醋酱炒至冒泡

步骤 7

依次倒入排骨、菠萝、土豆，翻炒均匀

步骤 8

收汁

菜谱创建时间：2021-03-13 10:11:02