菠菜洗净切段,等着焯水后备用
鸡蛋打成蛋液,放一点点盐
大葱和大蒜切碎,备用
把葱和蒜放入碗里,倒入一点生抽,先腌上
放一点点油,鸡蛋下锅炒散,盛出备用
把锅里放一点点油烧热,把步骤4的倒入锅中,翻小泡泡后盛出来,不用翻炒太熟,不然拌面不好吃
冷水下锅荞麦挂面,煮10分钟左右,盛出来过凉水
把荞麦面捞出,放入煮好的菠菜,炒好的鸡蛋,倒入刚才炒好的料汁,拌匀,盛盘,享用好吃又减脂的面条吧😘