灵魂小馄饨

作者： 古月_hd7n

下雨，心情不好，用美食讨好自己

用料

• 猪肉 300克
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 1个
• 馄饨皮 若干
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 若干
• 糖 若干
• 味精 若干，我习惯不加
• 葱 2根
• 姜 5片
• 芝麻辣椒油 1勺，馄饨汤
• 醋 1勺，馄饨汤
• 生抽 2勺，馄饨汤
• 芝麻油 适量，馄饨汤
• 香菜 若干，馄饨汤

灵魂小馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉买好直接加工好，一个鸡蛋两片生姜剁碎加入所有调料，同事还有3片姜片与葱白泡水，因不喜➕葱，所以葱绿我都扔了，喜欢的也可以放入肉馅一起搅拌。

步骤 2

顺时针搅馅，然后加葱姜水，干了继续加水，直至上浆有胶质。

步骤 3

虾仁买的冷冻的，也可以买新鲜的，自己处理，我就偷懒了，泡一下，检查下有没有虾线，处理好，剁碎，不用太细。

步骤 4

把虾仁和肉馅一起顺时针搅拌。

步骤 5

这是搅好的，很有胶质。

步骤 6

包的时候非常随性，随便捏，只要不漏就可以。

步骤 7

碗中放入馄饨汤料，加开水，馄饨煮好就可以开吃了啊，有醋有辣有灵魂。

菜谱创建时间：2021-03-12 21:42:10