蚝油猪肝

作者： 西瓜糖妈

用料

• 猪肝 适量
• 蒜 2、3瓣
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1/2小勺

蚝油猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝冲洗净，切大概5mm厚度的厚片，蒜拍碎，生抽蚝油糖混合搅拌均匀

步骤 2

锅里倒水，大火煮开，倒入少许油，下猪肝

步骤 3

用筷子轻轻把猪肝搅开，转中火，滚1分钟，停火。

步骤 4

连水带猪肝一起倒入大碗中装着（一定要泡着水，不然猪肝就要硬了），顺便泡泡血水

步骤 5

洗净锅后，冷锅热油，下蒜碎爆香，边缘有点焦黄转小火，倒入生抽蚝油汁，小火慢熬到沸腾有点稠状，捞出猪肝倒入锅中，大火，翻炒几下让猪肝裹上蚝油汁即可停火

菜谱创建时间：2021-03-12 20:13:08