台湾卤肉饭

作者： 梅哲味道

用料

• 五花肉 800克
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 3个
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 冰糖 20克
• 蒜 2瓣
• 香菇 6朵
• 甜米酒 3勺
• 小茴香 少许

台湾卤肉饭的做法步骤

步骤 1

热锅不放油直接放入肥肉丁煸炒

步骤 2

煸炒时放入少许小茴香，这个煸炒的时间比较长，要煸出肥肉中的油脂

步骤 3

放入葱头丁和蒜片继续煸炒

步骤 4

这是放入冰糖一起煸炒

步骤 5

葱头煸炒至酥软时放入瘦肉丁

步骤 6

放入甜米酒

步骤 7

加入鲜菇

步骤 8

放入老抽后加入热水炖一个小时

步骤 9

放入煮鸡蛋和鹌鹑蛋集训小火炖煮

步骤 10

汤汁粘稠肉质软烂后就可以啦！

步骤 11

超级好吃的台湾卤肉饭，绝对吃了还想再吃一碗！

菜谱创建时间：2021-03-12 19:07:07