无添加山楂软棒棒糖

作者： 贝妞麻麻YY

小时候的果丹皮就是这个味儿！酸酸甜甜美味可口。 原材料敲简单：山楂，冰糖，没了。 做法也很简单，简单几步，细节注意好了很容易成功。 我想说，市售山楂长长的配料表，看的人望而却步。自己做就很放心，可以说是非常健康的宝宝零食了！慢慢感受一颗颗山楂变成诱人的棒棒，成就感满满。

用料

• 山楂 500克（去核前）
• 冰糖 200克
• 水 适量（煮山楂用）

无添加山楂软棒棒糖的做法步骤

步骤 1

去核，一定要去干净，不然籽在里面的话，第一，伤机器。第二，被打碎在山楂里做出来成品会有苦味

步骤 2

放水煮，水量自己看着办吧这个没有硬性规定。我的没有没过山楂。

步骤 3

煮到这个状态。皮裂开了，果肉软了就可以。这里要用手捏一下山楂看有没有没去干净的籽。这一步也很重要，一般的去籽器去的不是特别干净的。

步骤 4

料理机打碎，过筛。（筛网越密越好）。注意点：打的时候先倒入山楂再倒煮山楂的水，水要试着倒，加到料理机能打动为止。不能太多了，太多水到后面炒的时间就长了。

步骤 5

过筛后得到细腻的泥。

步骤 6

放冰糖一起倒入不粘锅，全程小火炒。炒到比较干的状态

步骤 7

❤️哈哈，炒到中途，去接了下娃，然后没有拍图片，上图是成品了。炒到的状态是能抱团，大概一个小时左右。然后看上去比较干，下次补图吧。 ❤️手戴手套，沾点玉米油防粘，10g一个团成小团，压模具，放冰箱冷藏十分钟，脱模后插上纸棒。（也可以先放纸棒再按到模具里） ❤️烘干机90都烘烤一小时即成。喜欢干一点的可以1.5-2小时 我这个状态是1小时，我家娃比较喜欢的状态。

无添加山楂软棒棒糖的小贴士

炒的过程要有耐心。全程小火😄 籽要去干净。

菜谱创建时间：2021-03-12 16:24:36