莴笋炒牛肉丸

作者： Ice-Milk

潮汕牛肉丸，既能用来涮火锅，也能拿来炒菜。炒过的牛肉丸依然鲜香Q弹，汁水饱满

用料

• 潮汕牛肉丸 7个
• 莴笋 355g
• 蒜 3瓣
• 盐 一勺
• 白胡椒粉 半勺
• 鸡精
• 生粉

莴笋炒牛肉丸的做法步骤

步骤 1

1. 莴笋随缘切片； 2. 牛肉丸切成厚一点的片，有助于保留Q弹的口感

步骤 2

3. 准备调料汁：盐、鸡精、白胡椒粉，再加适量生粉水搅拌均匀； 4. 莴笋焯水

步骤 3

5. 油热后，下牛肉丸炒出香味； 6. 下入蒜末，快速翻炒均匀

步骤 4

7. 下入焯过水的莴笋，大火快速翻炒； 8. 加入备好的调料汁，再大火翻炒片刻就可以出锅啦

步骤 5

清淡不失美味的莴笋炒牛肉丸就做好啦！莴笋鲜脆，牛肉丸虽然切成了片，依然口感Q弹、饱有汁水。简单可口的午餐

菜谱创建时间：2021-03-12 13:54:11