🔥温州炒面🔥不用盐简单易上手，家家户户必备的炒面

作者： 小丸子的美食备忘录

今天想吃家乡炒面，自己开整～

用料

• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 海螺酱油 2勺
• 香菇干 2朵
• 胡萝卜丝 适量
• 绿豆芽 适量
• 面条 一人份
• 腊肠 一根
• 虾皮 一点点
• 小葱 1根
• 洋葱 四分之一
• 蒜瓣 2瓣
• 蚝油 1勺
• 老酒 半勺
• 鸡精 一点点

🔥温州炒面🔥不用盐简单易上手，家家户户必备的炒面的做法步骤

步骤 1

1⃣️蒜瓣➕洋葱粒炝锅（低温小火这样不容易糊锅）炒出香味放入香菇丝（热水泡发香菇干切丝）炒香加入半成品面条（半成品：开水煮一分钟过凉水沥干备用的面条）2⃣️开大火开炒，加入一勺老抽两勺酱油一勺蚝油一点白糖（勺子就是家用的陶瓷白勺大小）3⃣️上色炒均匀加入胡萝卜丝和豆芽炒上一分钟加入半勺料酒，一点点鸡精和虾皮，翻炒均匀出锅～

步骤 2

今日午餐：炒面➕狮子头➕海藻～

🔥温州炒面🔥不用盐简单易上手，家家户户必备的炒面的小贴士

本来应该是放新鲜猪肉末或者酱油肉，但冰箱空虚只剩腊肠，将就用上了～嘻嘻 过程图忘了拍

菜谱创建时间：2021-03-12 12:50:39