粘豆包

作者： Sweetie_jam

粘豆包起源于北方，用红豆和糯米为主料做成的粘粘的包，但在我这个南方的味蕾中可以理解为都是豆的甜粽子，用糯米把五谷粘成团，口感丰富清甜，粘豆包。

用料

• 糯米粉 300克
• 面粉 100克
• 糖 适量
• 红豆 一把
• 黑豆 一把
• 黑米 一把
• 芸豆 一把
• 板栗🌰 半斤
• 花生🥜 一把
• 莲子 一把
• 黑芝麻 一把
• 红枣 30颗
• 葡萄干 一把
• 红豆 一把

粘豆包的做法步骤

步骤 1

把黑豆黑米红豆芸豆花生先泡三四个小时，板栗去开水里烫一下去皮，然后把莲子一起放进高压锅大火转中火煮半小时，水和豆的比例2比1，煮完会剩下一点汤可以拿出来喝掉。

步骤 2

很浓我把它喝了。

步骤 3

然后再放糯米粉，葡萄干红枣芝麻

步骤 4

拌匀

步骤 5

捏一个一个去糯米粉和面粉混合的粉里裹一层

步骤 6

蒸20分钟，好了

步骤 7

太好吃了，甜甜糯糯带着颗粒感。

步骤 8

本来想包一层皮的，但糯米和面粉根本无法做成皮，只能丢掉。

步骤 9

这个是网上买的，就是一层很薄的皮，里面糯米粉加的比较多，口感偏粘软，料没有自己做的多，感觉代餐可以。

步骤 10

记得放冷冻，想吃再拿出来解冻再蒸热吃。

步骤 11

还是硬试了发一下面团，包了层皮

步骤 12

丑丑的，不过拿起来不会粘

步骤 13

但是切开很好看

步骤 14

香

步骤 15

越做越薄，越吃越喜欢做

菜谱创建时间：2021-03-12 11:07:35