脆皮炸牛奶

作者： 黄太爱厨房

这是一个我觉得蛮老少皆宜的一款小甜点，刚好昨天从同事那里拿了好几瓶牛奶，作为回馈，我就把这牛奶做成好吃的没事给他们尝尝！绝对快手简单又好吃

用料

• 纯牛奶 250克
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 25克，不喜甜的可以减少到20克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量克
• 低筋面粉 50克

脆皮炸牛奶的做法步骤

步骤 1

所有材料来个大集体照片，我这里是配方中的5倍，你们要做的多的也可以自行换算哦，

步骤 2

所有材料简单粗暴的倒进去一个盆里，然后用搅拌器搅拌均匀，然后就可以把搅拌好的混合物倒进去锅里，最好用不粘锅哦，不然后面煮的时候会粘锅糊掉！

步骤 3

用中火煮，边煮边搅拌，要有耐心哦

步骤 4

慢慢煮到这样，有开始变粘稠的赶脚就调最小火

步骤 5

然后就是继续快速搅拌，大概一两分钟，到视频中这种粘稠度就可以了，然后就可以把找个干净方形的容器装起来。

步骤 6

我这个是塑料的，用玻璃的或者其他方形有深度的盘子都可以，然后放冷之后就可以放冰箱冷藏定型了，两个小时基本就可以了！不过我一般是晚上做好，第二天再炸的（容器底部不用刷油，冷藏成型后不会沾的）

步骤 7

这个是要准备炸牛奶的三样材料，鸡蛋，面包糠，还有低筋面粉（没有的用淀粉也可以）

步骤 8

冻好的牛奶切成这样的长条块，大小看自己喜欢都可以

步骤 9

先裹一层粉

步骤 10

再过之下鸡蛋液

步骤 11

然后再放到面包糠里滚一圈

步骤 12

油温6成热的时候就可以放进去油锅里，小火慢炸

步骤 13

炸到面包糠变成金黄色就可以起锅啦！趁热吃最香最脆

脆皮炸牛奶的小贴士

不管煮牛奶还是炸的时候都要全程小火哦 淀粉没有规定牌子，都可以用

菜谱创建时间：2021-03-12 09:53:43