普通面粉加酵母少许白糖,用温水和面成絮状,用手揉成一面面团,盖上保鲜膜发酵,冬天要放到温水里发酵更快。
醒发好的面团揉至光滑
切成大小均匀的荠子
擀面杖擀成长方型,刷上油,均匀撒上盐,花椒粉,根据个人口味适量,最后撒上葱花,用刷子刷匀。顺着长边卷成一个大长条
边靠中间卷起来,头放下面按压
按压成型,或者用擀面杖擀匀
电饼铛刷油,放上葱油饼生肧
两分钟翻面
很有层次感,儿子一次吃了两个😄