松软可口的红豆沙松花糕

作者： 斛小小

注意:图上的是第一次失败后剩下过筛网后的混合粉做成的，成品白色糕体比较薄，如果你们也想做成这种薄薄的糕，可以将下面的用料减半，做两个六寸的送花糕哈~~如果想做成厚度是上图两倍多的，可以直接按照下方配方做~~

用料

• 红豆沙 120克
• 粘米粉 380克
• 糯米粉 180克
• 细砂糖 80克
• 水 300ml

松软可口的红豆沙松花糕的做法步骤

步骤 1

纱布洗干净，留一点水份，如图摆好(纱布最好买大一点，能包裹住整个糕体)

步骤 2

粘米粉、白砂糖和糯米粉混合均匀后，少量多次加入水，慢慢混合好，直到如图这样，出现小颗粒，手感有点点湿润但不粘手

步骤 3

我家的筛网孔太小了，建议买个粗孔筛网，借助刮刀把上步骤的粉粒过筛

步骤 4

千万不要再摁压过筛后的粉哦

步骤 5

轻轻用刮刀放进蒸笼里面，摊平一半蒸笼的体积

步骤 6

豆沙馅搓成圆形，然后放在保鲜膜上面，用杠面杖杠平，薄薄一层，然后大致勾勒出蒸笼的大小，撕掉保鲜膜，倒扣进蒸笼上面

步骤 7

再铺一层粉，直到盖过蒸笼，盖上纱布

步骤 8

最好买这种六寸的圆形蒸笼，这样分成两个蒸出来的效果更好，我第一次不是那这个来弄得，是个电饭煲里面的蒸笼，太大了，是六寸蒸笼的两倍，压扁了下面的糕体，测；层次不够第二次的好看，总结看就是蒸笼体积小高度低一点，这样松糕才够松软可口

步骤 9

锅中煮沸水后，加入盖好纱布的蒸笼，蒸二十分钟，即可取出

步骤 10

趁热，脱模，布如果粘糕体，可以加一点凉白开在纱布上，就很容易脱模了哈

松软可口的红豆沙松花糕的小贴士

记得看看自己想要薄的还是厚的松花糕，制作配方用量不一样的哦哦~

菜谱创建时间：2021-03-11 19:21:06