谷朊粉面筋

作者： 娇蝈蝈郭

突然很想吃烤面筋，之前买的一包谷朊粉一直没用，打开试试，不难，就是耗时间

用料

• 谷朊粉 200克
• 温水 300克
• 盐 2克

谷朊粉面筋的做法步骤

步骤 1

盆里加入2，3克盐

步骤 2

加入300克温水，40℃左右就行

步骤 3

称200克谷朊（ruan）粉

步骤 4

这是200克谷朊粉，是把谷朊粉加到水里，一点一点的加，而不是把水加到粉里

步骤 5

粉全部加完就是这个状态，不用管它，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，让它自己醒一醒

步骤 6

第二天拿出来，回一下温，切成一小条一小条

步骤 7

用筷子缠上去，不难

步骤 8

这是全部缠好的

步骤 9

冷水下锅煮，不盖锅盖，重点就是，不能让水沸腾，一感觉气泡多了，就加冷水，加了5次，大概这样煮了40分钟，一定要不离人一直在锅边守着

步骤 10

就这种状态就要加水啦

步骤 11

煮好后马上过凉水

步骤 12

把筷子抽出来，泡到水里就行，下次再发烤面筋的步骤和图片

菜谱创建时间：2021-03-11 19:15:46