日售5000份的东莞网红燕麦雪饼！免烤一次成功

作者： 安琪美食家

做好的燕麦雪饼软萌软萌的，奶香十足，薄薄的外皮下包裹着丰富的馅料。一口下去软软糯糯，带着一丝冰凉，满是幸福感！ 最近热卖的网红燕麦雪饼来啦！据说在东莞的网红美食店中，排队都不一定能买到！ 今天就给大家分享配方！不用去排队！动动手，自己在家就能轻松搞定！

用料

• 糯米粉 90g
• 牛奶 110g
• 玉米淀粉 16g
• 黄油 16g
• 糖 15g
• 水怡 5g
• 纯牛奶 200g
• 燕麦片 40g
• 玉米淀粉 20g
• 细砂糖 10g
• 蛋黄 一个

日售5000份的东莞网红燕麦雪饼！免烤一次成功的做法步骤

步骤 1

外皮用料除黄油外倒入碗中，混匀

步骤 2

过筛一次，盖保鲜膜，上蒸锅蒸熟

步骤 3

内馅用料倒入奶锅中，小火加热

步骤 4

不停搅拌，至粘稠

步骤 5

趁热，戴手套将黄油揉进蒸好的饼皮中，揉匀，成光滑的糯米面团

步骤 6

将糯米面团均分成6份，滚圆，每个40g左右

步骤 7

将糯米小团面擀成面片，包裹馅料，每份馅料25g左右，虎口收口，包紧收口，滚圆

步骤 8

用手按扁

步骤 9

用擀面杖擀成面饼状即可

菜谱创建时间：2021-03-11 16:57:47