全麦吐司（少糖少油健康减脂代餐）

作者： 一个人也要吃好点

糖是导致衰老的最主要因素，我们平时吃的甜面包虽然口感好，但是放了好多糖和黄油，其实吃多了除了长胖还会加重身体负担，尤其是曲奇饼干，90%的材料都是糖和黄油，所以今天给大家带来一款少糖少油健康减脂代餐的全麦吐司，糖也是用的红糖，做法也是很简单，很容易出膜

用料

• 金像全麦粉 185克
• 水（用来泡全麦粉） 150克
• 高粉 100克
• 红糖 15克
• 水 15克
• 黑芝麻 15克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克

全麦吐司（少糖少油健康减脂代餐）的做法步骤

步骤 1

先称出全麦粉和水，用水先泡一下全麦粉，可以软化麸皮

步骤 2

称好其他材料备用

步骤 3

我用的厨师机开始揉

步骤 4

一分钟成团

步骤 5

中速揉12分钟后加入黄油

步骤 6

先低速转中速，揉出手套膜，破洞圆滑

步骤 7

搓圆烤箱发酵一小时

步骤 8

发酵完两倍大

步骤 9

分成3等份，松弛15分钟

步骤 10

擀平排气放入吐司盒发酵一小时

步骤 11

发到9分满进烤箱去烤，我是盖了盖子200度上火180度下火20分钟，再180度10分钟

步骤 12

盖了盖子颜色没有那么深，大家可以根据自己的情况来，不盖盖子就要实时观察盖锡纸

步骤 13

做好的面包会回弹

步骤 14

吃起来有咀嚼感，口味比较淡，适合减肥人士

全麦吐司（少糖少油健康减脂代餐）的小贴士

也可以包点葡萄干丰富口感

菜谱创建时间：2021-03-11 14:48:30