梅渍小番茄🍅

作者： 我不是歪歪

在日料店吃到好吃的前菜——梅渍小番茄，念念不忘。既然不难做，那当然要学起来啦～

用料

• 小番茄 1斤（500g）
• 柠檬 半个
• 话梅 10颗
• 冰糖 50克
• 水 600克

梅渍小番茄🍅的做法步骤

步骤 1

小番茄在顶部切“十字”，用100度开水浸泡十分钟。随后撕开去除表皮。放入密封罐备用

步骤 2

半个柠檬切片，去籽，叠放在密封罐中

步骤 3

准备600g水，放入10颗话梅（咸话梅，超市买的那种），50g冰糖。煮十分钟，煮至话梅泡开。晾凉后倒入密封罐中，冷藏至隔天可食用。

梅渍小番茄🍅的小贴士

为了小番茄更容易入味，可以用牙签搓一下番茄，每颗插2.3下。这样更入味更好吃！

菜谱创建时间：2021-03-11 13:53:30