小熊面包

作者： 圆脸小满

超治愈的轻松熊面包教程来啦 可可爱爱的小熊面包🐻，吃了心情都变好咯。 微博同名，欢迎大家来聊天呀~

用料

• 高筋面粉 250 克
• 鸡蛋 1 只
• 牛奶 125 克
• 细砂糖 40 克
• 酵母 3 克
• 黄油 25 克

小熊面包的做法步骤

步骤 1

准备250g高筋面粉，125水/牛奶，一个鸡蛋，40g白糖 ，3g 酵母。把除黄油外的材料，都倒入厨师机中揉面。

步骤 2

揉到能拉出粗膜后，倒入25g 黄油，继续揉面，揉到较为细腻的薄膜。

步骤 3

揉好的面团常温发酵40分钟，发酵至1.5倍大。

步骤 4

将面团平均分成30g/个的面团，作为小熊脑袋，揉圆后盖上保鲜膜。

步骤 5

再分出两个2g面团，作为小熊耳朵。

步骤 6

耳朵和脑袋安装成小熊形状🐻，摆好造型。

步骤 7

放入烤箱，烤箱下面放一盆温水，发酵40分钟。

步骤 8

烤箱提前预热，180度烤15分钟。其中记得观察上色情况（我有一个就上色过度了）

步骤 9

小熊面包出炉咯~

步骤 10

晾凉后，用融化的巧克力笔画出小熊🐻五官。 最后，可可爱爱的小熊面包就完成咯~

小熊面包的小贴士

烘焙时记得观察上色程度，如果上色过度记得及时加盖锡纸~

菜谱创建时间：2021-03-11 09:45:57