炒鱿鱼干白菜，汁都不放过

作者： 宇翊妈妈滋补品海味干货

小时候在家里爸爸经常做这道菜，很有潮汕特色的一道菜，炒鱿鱼干白菜🥬，简单又好吃😋

用料

• 鱿鱼 6只
• 白菜 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 2勺

炒鱿鱼干白菜，汁都不放过的做法步骤

步骤 1

白菜洗干净，切好段，按照自己喜欢的大小来切就可以了，也可以换成小白菜，味道也很鲜美。

步骤 2

我用的是这种小鱿鱼，也可以换成大鱿鱼，这是湛江那边自晒的，很新鲜。

步骤 3

冲洗一下小鱿鱼，然后用清水泡发一下鱿鱼，记住，这个鱿鱼水是精华，不要倒掉

步骤 4

我简单的切一下花，一个鱿鱼分成四块，大小自己随意就好了。

步骤 5

再准备一点姜和蒜

步骤 6

先把白菜炒好装盘

步骤 7

先爆一下姜蒜，再放入鱿鱼下去炒，再加入盐、蚝油、酱油

步骤 8

再倒入泡过鱿鱼的水，下去焖一下。

步骤 9

调一点芡水炒均匀，收汁即可。

步骤 10

把炒好的鱿鱼倒白菜上面

步骤 11

成品

步骤 12

如果你也喜欢，就试试吧！

炒鱿鱼干白菜，汁都不放过的小贴士

记住，泡鱿鱼的水不要倒掉。

菜谱创建时间：2021-03-11 00:34:53