八角两个,花椒 干辣椒 油下锅,用小火炒出香味,放入五花肉片煸炒片刻垫底,然后铺上鱼头,豆腐片(冻豆腐最佳)放上葱节,放入酱油,盐,鸡精,糖,凉水! 大火烧开转中小火,盖盖闷半小时(记得时不时把汁水浇在豆腐上方便入味)即可获得美味~
出锅