海盐芝士熔岩珍珠蛋糕（一人食微波懒人版）

作者： KeyC

在国内读本科的时候 周边有个做烘焙的姐姐就在卖这个蛋糕 价格 说实话不是每天都能恰得起的 过生日纪念日才会打打牙祭 现在出来读书了很怀念这个味道 就尝试做一次吧 方子是基于网友配方自己改的

用料

• 蛋糕胚
• 蛋 1个
• 椰子面粉 20克
• 半脱脂牛奶 20ml（自行调节用量）
• 泡打粉 5克
• 代糖 根据口味自行调节
• 海盐 磨一点点（大概转一圈）
• 黄油 餐刀划一点点
• 海盐芝士
• light 奶油奶酪 15克
• laughing cow奶酪 20克（一块）
• 吉士干酪（可替代以上奶酪） 一片
• 牛奶 20ml
• 海盐 再磨一点点（大概转一圈）
• 代糖 一点点
• 希腊酸奶 1-2勺
• 吉士干酪（没有以上奶酪时的替代） 自行斟酌

海盐芝士熔岩珍珠蛋糕（一人食微波懒人版）的做法步骤

步骤 1

人懒 没图 鸡蛋敲进牛奶先搅和搅和 加入粉末们 马克杯放微波炉加热20s 把那一点点（真的不用多）黄油丢进去 待黄油全部融化后 用厨房纸将黄油抹匀（杯底杯壁）方便脱模 把搅和好的面糊倒进马克杯 垫在抹布上震出气泡 中高火3min左右（我这边无法调节温度 3min做出来偏干） 大家根据自己的微波炉调整时间 可以分阶段一分钟一分钟观察叠加 好了就拿出来冷却倒扣脱模 适当修一下形状 并用小刀在蛋糕中间挖个浅浅的凹坑

步骤 2

海盐芝士 将牛奶倒进小碗微波炉加热10-20s后拿出 加入海盐、代糖、两种奶酪 搅和得到一份淡黄色浓稠液体 再加入希腊酸奶搅和搅和（不是安慕希）（怕酸的可以不加） 完成后将液体倒上蛋糕胚 并用叠加些许珍珠（自己煮 没有的也可放棉花糖 巧克力 可可粉 椰蓉等等 只要不放你想不到的和不想吃的） 打完收工

菜谱创建时间：2021-03-10 23:06:41