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🌈芹菜肉丝面(汤面)的做法

🌈芹菜肉丝面(汤面)

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作者: 波小厨-
波小厨-
吃货的故事太多了 永远讲不完——— 但…… 最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐~ 我家客人最喜欢吃一碗面条~

用料

🌈芹菜肉丝面(汤面)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我平时选肉都是七分瘦3分肥的猪腿肉,把肥瘦分开切都切成丝、蒜姜切末、芹菜切小段备用~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火起锅加入适量的油后加入切好的猪油丝把猪油煸出来~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪油煸成油渣后加入姜、蒜末炒香~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜、蒜煸香后加入切好的瘦肉翻炒~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉从嫩艳的粉红色炒至变白以后,加入两勺生抽翻炒,将肉出来的水份炒干(听到锅里有滋咔滋啦的声音就可以了啦),不是把肉炒干(小心翻车)~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芹菜翻炒,炒至芹菜断生(变软)~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1勺蚝油、半勺盐、少许蔬菜粉,翻炒均匀即可出锅啦~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇头做好啦 ~ 以上是两人份~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开以后煮面条,量要自己把握~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面条的时间准备一个碗里面调汤 酱油10g 蚝油5g 老抽1g 蔬菜粉少许 小葱适量 开水150g (有高汤的建议开水换成高汤味道会更鲜美)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的面条我习惯性的过温水,这样吃的时候不会起坨,口感也超滑 直接呲溜吧~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过温水后的面条捞出装在调好的汤里,淋上之前做好的浇头,配上自己喜欢的蔬菜 、蛋、肉.完美~😋 你xio废啦吗?

菜谱创建时间:2021-03-10 21:20:32
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