福建炒粉

作者： 白舞康家

用料

• 生抽1 勺
• 胡萝卜半 根
• 粉丝1 把
• 盐1 勺
• 鸡蛋2个 个
• 娃娃菜半个 颗
• 火腿肠两根 根
• 蒜两瓣 瓣
• 姜两片 片

福建炒粉的做法步骤

步骤 1

娃娃菜半个切丝备用 青椒一个切丁 火腿肠两根切丁 两瓣蒜剁碎 两片姜 两个干辣椒切开 干虾仁蛏子泡发放一边备用

步骤 2

粉丝开水煮15~20秒捞出放置一边备用

步骤 3

鸡蛋两个

步骤 4

鸡蛋两个炒熟放一边

步骤 5

倒油放姜放火腿翻炒均匀 倒入蛏子、虾仁 然后放水适量（一米饭碗水） 水开放干辣椒，不够辣的话再放点辣椒面 倒老抽 倒入木耳丝、胡萝卜丝、娃娃菜丝 差不多了就开始放盐放鸡精 （千万不要觉得水多，也不要等到水干了）

步骤 6

然后放鸡蛋、尖椒、蒜搅拌

步骤 7

倒入粉丝继续搅拌 这个时候可以小火 然后拌均匀就可以出锅了

步骤 8

出锅热气有点大

福建炒粉的小贴士

第一次做容易糊锅。要么用不粘锅要么和我一样多加点水就不会糊锅了

菜谱创建时间：2021-03-10 21:04:44