甜甜圈🍩（油炸版）

作者： 胖-丫

甜甜圈永远是小朋友们的最爱，让家里的小孩实现甜甜圈自由！

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 水 130克
• 黄油 20克
• 白黑巧克力 随意
• 抹茶粉 适量（直接放入融化的白巧克力里¥
• 蔓越莓、葡萄干、核桃仁 适量（装饰用）

甜甜圈🍩（油炸版）的做法步骤

步骤 1

先加入鸡蛋、糖、酵母、水；

步骤 2

然后再加入高粉、低粉和奶粉，先用2档搅拌至无干粉状，换成4档继续搅拌；（全程15分钟）

步骤 3

搅拌15分钟后，加入黄油，先2档搅拌至黄油融合，后开4档，全程15分钟；

步骤 4

搅拌好后取出面团，此时的面团是很光滑的；

步骤 5

用擀面杖把面团擀成披萨皮一样的厚度；

步骤 6

然后用甜甜圈模型压出一个个甜甜圈面团；

步骤 7

压好的甜甜圈面团摆好放在油纸上；

步骤 8

盖一层保鲜膜，等待发酵；

步骤 9

差不多有点变胖了就可以炸了；（冬天发酵了2个小时）

步骤 10

大火等油热，筷子插进去冒小泡泡时，改中火，连带着油纸一起下锅炸，等翻面的时候油纸就会自动脱落；直接放面团炸，会出现不均匀的形状，出现一边鼓起大泡泡；

步骤 11

2面都成金黄色后就可以捞出放洗油纸上沥干；

步骤 12

这是全部炸好的；

步骤 13

我家都是喜欢吃甜的，所以先在甜甜圈上洒了一层糖粉，其实洒完就可以吃了；

步骤 14

想搞点花样的可以动手自由发挥装饰；也可以直接把巧克力放碗里融化，把甜甜圈放进去泡一边，我嫌浪费，把巧克力放进了裱花袋；然后上面放些各式各样的坚果零食；

步骤 15

下次可以来个升级版，中间挤上奶油。

菜谱创建时间：2021-03-10 20:39:52