甜椒炒肉

作者： Harmony不插电

用料

• 甜椒 个
• 猪肉 克
• 豆瓣酱 勺

甜椒炒肉的做法步骤

步骤 1

甜椒抠蒂，撕成小片。肉切片。

步骤 2

起锅加油，炒几下葱姜蒜（没有葱姜蒜跳过这一步，直接加肉炒），加肉，用铲子把肉翻炒。肉色刚变白，加甜椒。

步骤 3

放入甜椒，一起翻炒。 加豆瓣酱（逐量加，逐渐着色）。 加点醋 尝味道，根据咸淡加盐。 不同于蒜苔，甜椒盐还是要加多点。

步骤 4

不停地翻炒压，出锅加味精。

甜椒炒肉的小贴士

油不要放太多，覆盖火层即可。 肉要炒熟发白，再放甜椒。 豆瓣酱注意用量，太多豆酱会粘锅底。

菜谱创建时间：2021-03-10 20:11:43