蒸咸梅鲈鱼

作者： 霸王鸭

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜丝 适量
• 酸梅 2-3颗颗
• 料酒 适量
• 芹菜 1小根
• 食用油 2勺

蒸咸梅鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼买回来先洗净控干水

步骤 2

姜丝和料酒抹均匀在鱼身上腌制10分钟去腥味

步骤 3

准备酸梅2到3颗

步骤 4

捏碎加食用油捞匀备用 芹菜切粒备用

步骤 5

把捣碎的酸梅抹均匀在鱼身上

步骤 6

上锅蒸12到15分钟

步骤 7

出锅前撒上芹菜粒即可

蒸咸梅鲈鱼的小贴士

酸梅(潮汕俗称咸梅)是我们潮汕的特产 很咸 不过用处也很广 用它蒸鱼 酸咸鲜 开胃 上火的人也可以用酸梅泡水喝

菜谱创建时间：2021-03-10 18:50:58