红薯馒头

作者： 汉堡包DD

城外土馒头，馅草在城里。 一人吃一个，莫嫌没滋味。

用料

• 红薯 6个
• 中筋面粉 1000克
• 白砂糖 适量
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 纯牛奶 250克
• 猪油 适量

红薯馒头的做法步骤

步骤 1

红薯先上锅蒸熟。取3个红薯剥皮，喜欢吃红薯的多放点也可以，加入适量白砂糖，酵母。（这次多做点，用了1000克面粉，平时只做200-500克 ）

步骤 2

加入面粉和一勺猪油

步骤 3

加入纯牛奶和适量温水，用筷子搅拌

步骤 4

用手揉面，直到容器内壁光滑

步骤 5

盖上保鲜膜等待发酵至2倍大

步骤 6

今日有阳光，我端到飘窗上去

步骤 7

发酵到有拉丝，膨胀2倍大差不多了。

步骤 8

剩下的红薯剥皮勺子压成泥，另外还调了个肉馅的。

步骤 9

趁面粉发酵前，先搅了点肉泥，放入生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，茶油腌制，再放入葱花拌匀即可。

步骤 10

随意包点当晚餐，包的手法不咋地哈

步骤 11

包好后，蒸锅烧开水关火，垫一层布或者蒸包子的纸防止粘锅。把包子放入蒸锅醒发15-20分钟。

步骤 12

醒好后直接开中火蒸12-15分钟左右关火。等两分钟再揭开盖

步骤 13

晚餐准备就绪，出锅享用。

步骤 14

香

步骤 15

太香了

菜谱创建时间：2021-03-10 18:28:27