鸡胸肉片成两片,刀背拍松
黑椒酱(没有黑椒酱可用黑胡椒粒、生抽代替)蒜蓉,生粉、少许糖、料酒腌制(有时间腌够两个小时)
平底锅小火慢慢煎到两面金黄,火大了蒜蓉会糊。
加水焖一会,鸡胸肉更有水分。爱拌饭的汁不用收太干