入口即化的巴斯克蛋糕

作者： Yommy的厨房

俗称轻乳酪蛋糕🍰

用料

• 奶油奶酪 200-300克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 10-15克
• 淡奶油 120克
• 巧克力 40克左右(酌量)

入口即化的巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

油指泡水蘸湿，铺入6寸模具中

步骤 2

常温软化状态的奶油奶酪/干酪/芝士 翻拌细腻

步骤 3

加入50g糖

步骤 4

拌匀

步骤 5

依次打入3个鸡蛋 (打一个鸡蛋搅匀后再加入下一个)

步骤 6

加入120g淡奶油，边加边手动搅匀

步骤 7

加入30g巧克力液(德芙)，边加边搅，防止结块 (此步骤可省略，也可替换抹茶粉等调味) 再筛入10g左右的低筋面粉

步骤 8

200度预热后加入，中层烤200度 拿出后是立体duangduang的即视感 放入冰箱冷藏过夜 想吃前拿出来，装饰后切块，即可享用丝滑美味

步骤 9

和朋友一起分享更甜滋滋喔

入口即化的巴斯克蛋糕的小贴士

注意，蛋糕本身就是半熟轻乳酪类的，所以尽量不要烤全熟，不过怎么样味道都好吃😋

菜谱创建时间：2021-03-10 16:21:38